cuisinier

Passionné(e) de cuisine et créateur(trice) de moments mémorables ? Rejoignez l’équipe du Gaspésiana !

Situé à Sainte-Flavie à la porte d’entrée de la Gaspésie touristique, notre établissement reconnu offre des services de restauration et d’hébergement, en bordure du fleuve Saint-Laurent. Vous participerez à l’élaboration d’une cuisine mettant en valeur les saveurs gaspésiennes au restaurant au Goût du Large, qui offre déjeuner, dîner et souper.

Rejoignez notre équipe et participez à faire du Gaspésiana une destination de villégiature unique avec son restaurant gourmand et sa vue imprenable sur le fleuve qui attire des clients du Québec, du Canada et ailleurs dans le monde.

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES

• Assurer une expérience culinaire unique pour nos clients du restaurant

• Collaborer à l’amélioration continue de la cuisine (utilisation des denrées, stockage, installations…) et à la propreté des lieux

• Assurer l’innocuité des aliments et le respect des exigences MAPAQ

TÂCHES PRINCIPALES :

Sous la supervision de la cheffe, vous devrez :

• Collaborer à la préparation des menus en proposant ses idées à l’équipe de cuisinier(ières) et à la cheffe;

• Proposer des plats à inscrire au menu;

• Faire valider vos idées de recettes par l’équipe;

• Cuisiner les plats prévus au menu selon les recettes du restaurant;

• Assurer une excellente présentation des plats avant qu’ils ne soient servis;

• S’assurer d’optimiser l’utilisation des denrées dans le respect des standards de qualité;

• Collaborer à établir les prix des menus;

• Veiller au maintien de la propreté de la cuisine et des équipements selon les normes d’hygiène et de salubrité;

• Aider à monter les assiettes de plats principaux

Conditions et avantages :

• Statut de l’emploi : 40 heures/semaine, annuel et saisonnier

• Lieu : Sainte-Flavie

• Rémunération : Selon expérience.

• Horaires : Être disponible de soir et fin de semaine, selon les besoins de l’entreprise.

• Avantages : uniforme fourni, approche de gestion humaine, horaire stable, opportunités d’avancement

• Date prévue d’entrée en fonction : septembre 2025

Expérience:

• Travail en cuisine: 1 an (Souhaité)

• Restauration: 1 an (Souhaité)

• Préparation culinaires: 1 an (Souhaité)

Langue:

• Français (Souhaité)

Permis/certificat:

• permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel